五香萝卜条的做法

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五香萝卜条

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在天冿流传着一句话，葛沽的罗卜赛鸭梨，每年秋天，姥姥家都要做很多的罗卜条，那排场，那味道至今记忆忧新，下面我就和小伙伴们分享一下天津传统的五香罗卜干的做法

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4克
2克
28克

137
千卡

这道菜富含膳食纤维,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五香粉 10克

、

盐适量

、

辣椒面适量

、

花椒 30克

、

青罗卜 1500克

、

鲜鸡汁 5克

烹饪步骤

步骤1/7
罗卜洗净，晾干，切去尾部
步骤2/7
横着切成长条，用盐15克左右腌15小时左右
步骤3/7
纱窗洗净放在透气的地方晾晒罗卜条，晚上拿进屋，以防深夜露水沾湿
步骤4/7 点击查看大图
凉城七八成干，清洗后挤干水分
步骤5/7 点击查看大图
花椒放锅中干炒爆香变色后，放入面板上加盐碾成粉未
步骤6/7 点击查看大图
加入五香粉，辣椒面，鲜鸡计
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把各种香料揉进去，装入坛中，每天翻动一下，20天后就可以食用了，可以吃一冬天

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

花椒放锅里干㖣变色，一定不要抄糊了，做好后尝一下，盐多放一点，因为闷放后，会变淡，五香粉和辣椒面根据个人的口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-22

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