塌棵菜炒冬笋【素食】吃斋食素减肥抗癌-蜜桃爱营养师私厨
塔菜,上海人称其:“塌棵菜”,北京人称:“菊花菜”。具有特殊的浓郁菊花芳香味,风味独特,稍甜,凉爽清口,食之清凉。 菊花菜茎叶性苦、辛、凉,有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。塔菜富含蛋白质、铁、钙、锌、维生素等,并含有黄酮类和挥发油等。大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜 。
-
步骤1/11
点击查看大图
塔菜洗净,冲洗+浸泡
-
步骤2/11
点击查看大图
把根切断,叶片就分散开了。洗去泥土等。
-
步骤3/11
点击查看大图
冬笋切片。
-
步骤4/11
点击查看大图
煮一锅开水,把冬笋焯水。水沸腾了,就好捞出。
-
步骤5/11
点击查看大图
焯水好了的冬笋
-
步骤6/11
点击查看大图
热锅,热油,油到5成熟。
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入沥干的塔菜。翻炒。稍瘪一些,放盐1小匙。翻炒。(注意,会少量出水)
-
步骤8/11
点击查看大图
放冬笋翻炒。
-
步骤9/11
点击查看大图
炒匀,让冬笋鲜味炒出来。加入糖2小匙,干贝素提鲜。
-
步骤10/11
点击查看大图
装盘。
-
最后一步
点击查看大图
塔菜真好吃啊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-22
塌棵菜炒冬笋的相关分类
塌棵菜炒冬笋的相关推荐
-
肉沫菊花脑百叶卷 - 一口吃掉夏日的鲜美
17230人看过 -
竹笋炒牛肉
598449人看过 -
酱牛肋骨
365033人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1707658人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
900028人看过 -
孜然牛肋骨
252042人看过 -
番茄土豆炖牛腩
8219213人看过 -
手工DIY‖卡通黄油饼干
374818人看过 -
番茄土豆炖牛腩
46980437人看过 -
龙眼牛肋骨
418346人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
769723人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
388424人看过