黄焖鸡翅
鸡翅中是鸡翅膀中间的那一段,也是整个鸡身上最为鲜嫩可口的部位之一,富含胶原蛋白,怎么做都好吃,今天这一道黄焖翅中,请提前备足米饭!
69克
117克
58克
1284
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
翅中洗净,在正面划两刀,加姜片,料酒,蚝油拌匀腌制20分钟入味。
-
步骤2/10
点击查看大图
准备配菜:木耳提前3-4小时用凉水泡发,香菇切片,葱切段(多切点留一些出锅时用),大蒜排碎。拍照时忘记切胡萝卜丝了。
-
步骤3/10
点击查看大图
锅里加适量油烧至7成热,放青葱跟大蒜爆香,喜欢吃辣可以加一些干红辣椒。
-
步骤4/10
点击查看大图
将腌好的翅中连同汤汁一并放入锅中,翻炒均匀。
-
步骤5/10
点击查看大图
放入木耳跟香菇,添加清水至没过所有材料,调入适量生抽跟老抽,老抽用来上色,量根据个人喜欢的成色添加。
-
步骤6/10
点击查看大图
大火烧开后,加一勺白糖,转小火焖15-20分钟。
-
步骤7/10
点击查看大图
焖制中,汤汁越来越浓郁,貌似老抽加多了一点,颜色有点深。
-
步骤8/10
点击查看大图
最后大火收汁,出锅时放几根青葱段跟胡萝卜丝炒匀即可。注意:收汁时请一定要在旁边看着,因为汤汁比较浓很容易干锅。
-
步骤9/10
点击查看大图
装盘!
-
最后一步
点击查看大图
配上一碗白米饭,美美地开吃吧!
这道黄焖鸡翅用的生抽,老抽,蚝油,都是有咸味的,所以不必额外加盐;木耳最好提前用凉水或者温水泡发3-4小时,用热水泡发不但影响口感而且涨发量不高。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-21
黄焖鸡翅的其他做法
黄焖鸡翅的相关分类
黄焖鸡翅的相关推荐
-
葱烧豆腐
224022人看过 -
色香味俱全的黄焖鸡翅#万物皆可搭#
119120人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1097364人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17779299人看过 -
蒜香鸡翅
3173061人看过 -
以前怎么没早点发现豆腐还能这样吃呀!!
282212人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
500601人看过 -
干锅花菜
324244人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72858384人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4382789人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
748655人看过 -
家常豆腐
15959219人看过