香葱面包
这是一款葱味十足的面包，喜欢香葱味的朋友可以尝试一下。下面的分量可以做出1个380克的吐司盒和3个长方形纸杯面包。
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步骤1/21
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水、炼乳、蛋液、糖和盐放进面包桶内。
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步骤2/21
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放入面粉，然后将面包桶放入到东菱4706W面包机内。
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步骤3/21
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打开手机'阿里智能'APP，连接东菱面包机，选择和面10分钟。在和面2分钟时停止。让面团在面包机内静置30分钟—60分钟。
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步骤4/21
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加入黄油和酵母，选择和面，时间40分钟。
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步骤5/21
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和成光滑的面团。
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步骤6/21
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选择发酵，时间20分钟。
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步骤7/21
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和好的面团，分成4个100克的面团，和3个60克的面团。滚圆，盖保鲜膜静置15分钟。
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步骤8/21
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大面团擀成椭圆形
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步骤9/21
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卷起。
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步骤10/21
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再擀长并卷起。
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步骤11/21
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放进法焙客的380克的吐司盒里。
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步骤12/21
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小面团分成3份，滚圆，放入法焙客的长方形纸杯内。
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步骤13/21
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放入东菱烤箱内，选择发酵功能，时间60分钟。
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步骤14/21
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在等待发酵的过程中，做香葱馅。参考了焙蕾的香葱馅制做方法。50克黄油软化加入5克砂糖、适量白胡椒粉和盐拌均匀。
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步骤15/21
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加入5克蛋液拌均匀。
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步骤16/21
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加入10克葱花拌均匀。
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步骤17/21
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拌好的香葱馅。
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步骤18/21
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发酵好的面包坯涂上蛋液，将香葱馅挤在面包坯上，撒上葱花。
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步骤19/21
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长方形纸杯内的面包坯同样如此操作。
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步骤20/21
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放入提前预热到上火165度，下火170度的东菱烤箱下层，380克的吐司模烘烤25分钟，小纸模烘烤15分钟即可。
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最后一步
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380克吐司模成品图
1、配方里的水量仅供参考。
2、各家面包机、烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。
3、制作香葱馅的葱花必须沥干水份再用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-21
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