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超嫩里脊的做法

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超嫩里脊

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传说中的“注水猪肉”

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10分钟左右 | 切墩(初级)

里脊肉适量

、

蛋清适量

、

生粉适量

、

盐适量

、

小苏打少量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
容器内放入适量的盐，小苏打，水，搅匀。放入切好的里脊肉，抓匀。通过调解水量控制肉的细嫩程度，一定范围内，水量越多，里脊越嫩，且久煮不老
步骤2/3 点击查看大图
根据需求加入不同的调味料和香辛料腌制。然后加入适量的生粉
最后一步点击查看大图
搅拌均匀即可。根据需求可以做各种各样的菜。比如杏鲍菇炒里脊，水煮肉片等

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-20

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