李孃孃爱厨房之一一韩式辣酱炒鱿鱼花

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22克
18克
22克

357
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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切墩(初级)

鱿鱼 1条

、

洋葱半个

、

植物油 2勺

、

葱花儿少许

、

料酒少许

、

生抽少许

、

韩式辣椒酱适量

、

黑胡椒少许

、

料酒少许

、

姜片少许

、

熟芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先上一个成品图哦
步骤2/15 点击查看大图
制作韩式辣酱炒鱿鱼花的材料：新鲜冻鱿鱼、韩式辣酱、料酒、姜片、小葱、胡椒（白胡椒、黑胡椒都行，看你个人，喜欢吃就放一点，不喜欢吃就不用放）、熟芝麻。
步骤3/15 点击查看大图
鱿鱼去除内脏、剥去外皮洗净待用。
步骤4/15 点击查看大图
热锅，锅里放入适量的水，在放入姜片、料酒、小葱。
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在鱿鱼的内面用斜刀切成十字交叉斜纹（每刀深入内部三分之二处)。
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再切成片状待用。
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待水开后，放入切成片状的鱿鱼焯烫一下。
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捞出鱿鱼冲洗干净沥干水分待用。
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洋葱切成丝待用。
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把切成丝的洋葱（一半的洋葱加入鱿鱼）和沥干水分的鱿鱼加上韩式辣椒酱，胡椒（白胡椒或黑胡椒都行，本人觉得还是黑胡椒更好吃）拌匀待用。（大约腌制20分钟左右）
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热锅，倒油，油热后。
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倒入余下的洋葱炒香后。
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在倒入腌制好的鱿鱼翻炒片刻即可，（这道菜不需要加盐，因为辣椒酱比较咸）起锅后撒少许的小葱即可开吃哦
步骤14/15 点击查看大图
最后再上两张美图供大家流口水哟！
最后一步点击查看大图
哈哈哈哈

小贴士

多说几句：喜欢吃辣的亲们，可在码味的时候加入一点辣椒面即可。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁无素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品，可预防缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃，补虚润肤的功能。

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发布于 2016-11-20

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