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辣椒炒肉丝

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辣椒很多人都爱吃,有人当主菜有人当配菜。辣椒的品种也很多,喜欢吃辣的可以选择细条的,辣味足的辣椒,不喜欢吃辣的可以选圆圆胖胖的青柿子椒,都是很不错的。我这里用的是比较常见的青辣椒,个头适中,长长的,适合切成辣椒圈。老家村里都种蔬菜,我家门口就有一块菜地,我妈每年都会在地里种上辣椒、茄子、大葱这样的菜,娘家人都比较能吃辣,几乎是无辣不欢,辣椒丰收的时候这道菜是每天都会有的,不管是炒鸡蛋还是炒肉丝都是很好的下饭菜。不过我喜欢切成辣椒竖着切成丝,我却喜欢横着切成圈,因为辣椒是圆的,竖着不好切,横着比较好切!配上瘦肉丝,有点辣,但很下饭!
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35克
37克
17克


534
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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10分左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/11

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小贴士

有人炒肉丝喜欢放生粉或淀粉抓一下,但我不喜欢,总觉得炒出来菜里不清爽,吃起来也不爽口,后来我就用香油试一下,只有一点就够了,瘦肉里油脂不多,用香油也能调剂一下,放一点点生抽一起腌一小会儿,可以入味也能使肉嫩。青椒不要炒太久,最后放就可以了,翻炒一下就能出锅,清脆口感的,喜欢炒老一点也可以,辣味在肉丝里会更足一些。多妈家的家常做法,仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-11-20

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