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油条的做法

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油条

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉 250g

、

奶粉 20g

、

泡打粉 2.5g

、

水 145克左右

、

一个迷你鸡蛋 30克

、

酵母 1.5g

、

盐 3克

、

无盐黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
除黄油外所有原料放入面包机，搅拌成团后加入黄油搅拌至面团光滑。
步骤2/5 点击查看大图
搅拌好之后面团稍粘，取出搓成长条，保鲜膜包好放入冰箱冷藏过夜。
步骤3/5 点击查看大图
冰箱取出后回温十分钟，不用揉面，撒上面粉，不要太多，直接整理成6Cm宽1cm厚的长条，切成2厘米的小条。两条叠起，用细筷子在两面各压一下，拉成长条，不要两头拉，一段一段拉均匀，下油锅炸至金黄，炸的时候用筷子往下压几下，更容易蓬松。
步骤4/5 点击查看大图
开吃
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大空洞完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-19

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