普通面粉烤蛋糕

浏览 188298 · 收藏 1510 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

普通面粉就可以，不需要单独去买低筋粉或者蛋糕粉哟！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

绵白糖 10勺

、

橙汁 6勺

、

盐少许

、

干酵母少许

、

普通面粉 250ml

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先选一个可以打蛋的小盆！
步骤2/16 点击查看大图
将六个鸡蛋全部打入盆中
步骤3/16 点击查看大图
用家用普通的勺子即可，在鸡蛋里加入十勺如图所示的绵白糖。
步骤4/16 点击查看大图
加入白糖后再加入盐少许，大约是平时小调料匙的一半。
步骤5/16 点击查看大图
用加糖的小勺再加入三勺橙汁（橘子汁、果粒橙、汇源橙汁都可）
步骤6/16 点击查看大图
用打蛋器将上述加料后的鸡蛋打发，如果把握不好怎样打发，用打蛋器的最大档打五分钟即可。不用打蛋器是打发不成功的哟！
步骤7/16 点击查看大图
取普通面粉250ml。
步骤8/16 点击查看大图
将三分之一面粉倒入面粉筛，筛入打发好的鸡蛋中。
步骤9/16 点击查看大图
搅拌均匀！
步骤10/16 点击查看大图
将剩下的三分之二面粉也分两次倒入面粉筛，筛入打发好的鸡蛋中。总共面粉分三次加入，用面粉筛的目的是防止面疙瘩的产生。
步骤11/16 点击查看大图
面粉加完后再加入和盐差不多用量的酵母粉和三勺橙汁。再次搅拌均匀，静止片刻，轻轻震荡小盆，使上方气泡破裂。
步骤12/16 点击查看大图
用汤勺将震荡好的蛋糕糊倒入蛋糕纸杯中。撒上芝麻。（纸杯我是从网上买的，没有的也可以倒入纸杯，或者一次性倒入蛋糕模具中。）注意倒入的蛋糕糊不要太满，因为在烤制的过程中会膨胀。倒入纸杯三分之二即可。
步骤13/16 点击查看大图
将蛋糕放入烤箱中层，温度210度，下烤火50分钟。最后两分钟可换成上烤火，这样蛋糕上方颜色会深一些。
步骤14/16 点击查看大图
香喷喷的蛋糕就烤好啦！注意不要把蛋糕离得太近，不然就会像图上一样粘到一起哟。
步骤15/16 点击查看大图
再欣赏一下小蛋糕。
最后一步点击查看大图
掰开后也是软绵绵的，芝麻香香哒！