木耳胡萝卜炒山药
简单的菜不一定就寡淡无味。 而平常给予我们能量让我们健康的，正是这些简单的食物。冬天，木耳、山药、胡萝卜，带给我们美食的享受，更带给我们来自家常菜的温暖。
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步骤1/9
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山药洗净去皮，注意不要把粘液到处乱放，身体碰到粘液会很痒。
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步骤2/9
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山药切菱形片，一侧切薄片，能让山药以切口为低放稳。
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步骤3/9
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然后从侧面切片即是菱形。
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步骤4/9
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切好后放入水中防止氧化。
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步骤5/9
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胡萝卜去皮也切菱形片。
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步骤6/9
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木耳温水泡发开。
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步骤7/9
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锅中放油，煸炒胡萝卜。
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步骤8/9
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胡萝卜微微变软后，加入沥干水分的山药片和葱丝。加一点点泡山药的水，翻炒均匀，加入泡好的木耳，翻炒片刻后加盐调味，出锅前喷一点白醋增香。
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最后一步
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配粥或米饭都是极好的。快来试试吧。
山药很滑不要切手。不要先炒木耳，噼里啪啦炸锅一样，可以最后放入木耳加热成熟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-18
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