营养丰富的云南过桥米线
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步骤1/7
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米线放入盆中用水浸泡半天,干笋泡水隔夜再用;
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步骤2/7
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排骨洗净入锅加水煮至沸腾关火,去掉血抹;
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步骤3/7
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排骨倒入压力煲中,加入适量的水还有浸泡过得笋干,放入生姜片、盐一起炖煮;
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步骤4/7
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锅中加入烧开后下入泡好的米线,煮至没有硬芯捞出;
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步骤5/7
小油菜洗净过水打焯;
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步骤6/7
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将煮好的高汤倒入米线中,然后放入排骨和笋;
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最后一步
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撒上切好的葱花即可食用。
1、这里我用的高汤是排骨汤,你也可以根据需要来炖煮鸡汤、牛肉汤等你喜欢的品种,其中可以放入的菜也有很多选择豆芽、小油菜、生菜等等;
2、也可以选择鱼片等生鲜食品,在沸腾的高汤倒入米线中后,将生鱼片下入汤中,用高温自己烫熟了吃也可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-18
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