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香酥鸡排的做法

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香酥鸡排

浏览 56.6万 · 收藏 6575 · 学做 30

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昨天在朋友圈发了新鲜出炉的香酥鸡排，吸引了大批关注的目光，今天马上麻利地满足大家的愿望，关键是不能就我一个人越吃越胖不是？（话说这鸡排真的是简单又好吃，还能登得了大雅之堂…）　　友情提示：为了健康，为了苗条，好吃也不要上瘾哟~

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 1块

、

盐 1克

、

鸡蛋 1个

、

馒头 1个

、

酱油 2勺

、

白胡椒粉少许

、

面粉适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸肉改刀，片成薄片，我切了3片（两片大点的一片小点的），也可用刀背拍松。
步骤2/8 点击查看大图
腌制鸡胸肉。加入一克盐，少许白胡椒粉和酱油腌制20分钟左右。
步骤3/8 点击查看大图
利用腌制的时间，将馒头去皮切成小丁，再搓成小碴。（如果用面包糠请忽略此步）
步骤4/8 点击查看大图
将腌制好的鸡胸肉均匀粘上面粉。
步骤5/8 点击查看大图
鸡蛋打散，将粘好面粉的鸡胸裹一层全蛋液。
步骤6/8 点击查看大图
裹好蛋液后，将鸡胸肉放进馒头碴中，均匀粘上馒头碴，可用手按实。
步骤7/8 点击查看大图
锅中放油，油温4成热时放入鸡胸肉，炸至两面金黄，用筷子可以轻易捅透即可。
最后一步点击查看大图
出锅后稍放凉切成块，撒上番茄酱就可以开吃啦

小贴士

馒头也可以换成适量的面包糠

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-18

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