茄子酿
老家这边很喜欢做各种菜酿,比如豆腐酿,蛋酿,茄子酿,苦瓜酿等等
-
步骤1/7
点击查看大图
茄子洗赶紧斜切成图状样,中间一刀不要切断,放肉馅的!
-
步骤2/7
点击查看大图
把猪肉剁成肉末,韭菜切碎,加上蒜末、适量淀粉、酱油一起搅拌均匀做成肉馅!
-
步骤3/7
点击查看大图
把肉馅放入茄子中间夹好!
-
步骤4/7
点击查看大图
照片拍得不是很好!这是放满肉馅的茄子
-
步骤5/7
点击查看大图
热锅放油先用小火,将酿好的茄子一个个放到锅中,开中火煎,要不断旋转锅(转锅不是翻茄子)至火候均匀,煎至两面金黄,
-
步骤6/7
点击查看大图
煎至两面金黄后放少许水,上面再淋上少许酱油调味,盖上盖子开中小火焖!焖至茄子软软的就行(大概三五分钟)焖的过程用铲子起下锅底,不要让茄子粘锅底焦了!
-
最后一步
点击查看大图
茄子软和后就可以起锅了!老家做的!虽然卖相不好,但是很美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-17
茄子酿的其他做法
-
#测测你的夏日美食需求#茄子酿肉煲
-
灯笼茄子(茄子酿肉)#节后清肠大作战#
-
#以美食的名义说爱她#满园春色 茄子酿肉
-
#钟于经典传统味#茄子的另一种吃法~鱼香茄子酿肉
-
超级香巨美味的茄子酿肉#全电厨王料理挑战赛热力开战!#
-
蒸酿肉馅茄子
茄子酿的相关分类
茄子酿的相关推荐
-
茄子酿
18538人看过 -
年夜饭解腻必备|酸酸甜甜果香 百香果排骨
158828人看过 -
鸽子汤
2565841人看过 -
百香果排骨
194145人看过 -
茄子酿肉
5273人看过 -
香橙排骨 百香果排骨 糖醋排骨 土豆排骨5
137493人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#鸡肉冬瓜盅
113417人看过 -
百香果排骨
207770人看过 -
陈氏盘龙茄子
25716人看过 -
海皇冬瓜盅
133369人看过 -
盘龙茄子
236383人看过 -
鸡爪煲
181503人看过