水帘拉丝吐司
拉丝面包的极致,水帘拉丝吐司拉丝面包的极致,内部组织完美,拉丝效果显著,看上去就像洞口垂下的水帘一般,因而命名为水帘拉丝吐司。
36克
49克
227克
1301
千卡
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步骤1/13
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将全部材料放入面包桶里,用和面功能连续和30分钟。
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步骤2/13
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取出面团揉圆用保鲜膜或盆盖住静置20分钟。
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步骤3/13
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将静置好的面团平均分割成三份。
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步骤4/13
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用擀面仗擀长。
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步骤5/13
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翻面压薄前端。
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步骤6/13
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卷起收口。
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步骤7/13
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放入450克的吐司模具中摆好。
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步骤8/13
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放入烤箱开启发酵功能。
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步骤9/13
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面团发酵到模具的7.8成满取出。
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步骤10/13
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盖上吐司盖子。
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步骤11/13
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放入烤箱烘烤45分钟,上管145度,下管170度。
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步骤12/13
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烤好倒出吐司放晾。
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最后一步
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拉丝效果显著。
1.建议使用和面效果理想的面包机,我使用的是东菱的BM132AE-3C这款面包机进行和面的;
2.进行烤制的时候,推荐使用控温精准的烤箱,我使用的是东菱的DL-K32W烤箱;
3.面包机和烤箱需要配合使用的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-17
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