乌鸡炖汤
汤,在广东家家户户会下厨的都会煲汤,很多人第一道学会的菜也是汤。当然我学的第一道也是炖汤,其实汤可简单可复杂,可肉可素,但是要好喝又营养,还不能高热量,那就难了。今天用瓷炖乌鸡汤,冬天喝乌鸡可以补益气适合怕冷的人。
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步骤1/5
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乌鸡洗净切块大块;
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步骤2/5
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清水煮沸,放入乌鸡块,汆烫,清除血污;
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步骤3/5
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捞出鸡块,放入陶瓷盅,再把洗净的;百合洗净泡软,枸杞、红枣、黄氏洗净,一起;
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步骤4/5
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隔水放入锅中,炖2小时;
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最后一步
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炖好后,放盐拌均即可;
1.乌鸡选择山地老鸡瘦的油少,好吃;
2.百合我用干百合,需要泡软,生百合洗净即可;
3.炖的时间要比煲汤的时间长;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-16
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