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乌鸡炖汤的做法

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乌鸡炖汤

浏览 149.9万 · 收藏 9921 · 学做 13

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汤，在广东家家户户会下厨的都会煲汤，很多人第一道学会的菜也是汤。当然我学的第一道也是炖汤，其实汤可简单可复杂，可肉可素，但是要好喝又营养，还不能高热量，那就难了。今天用瓷炖乌鸡汤，冬天喝乌鸡可以补益气适合怕冷的人。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

乌鸡 300克

、

百合 10克

、

黄芪 5克

、

枸杞 5克

、

红枣片 2克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
乌鸡洗净切块大块;
步骤2/5 点击查看大图
清水煮沸，放入乌鸡块，汆烫，清除血污；
步骤3/5 点击查看大图
捞出鸡块，放入陶瓷盅，再把洗净的；百合洗净泡软，枸杞、红枣、黄氏洗净，一起；
步骤4/5 点击查看大图
隔水放入锅中，炖2小时；
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炖好后，放盐拌均即可；

小贴士

1.乌鸡选择山地老鸡瘦的油少，好吃； 2.百合我用干百合，需要泡软，生百合洗净即可； 3.炖的时间要比煲汤的时间长；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-16

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