一肺两用之炒猪肺
最近天气干燥，空气质量又差，想给宝宝做猪肺汤，第一次买猪肺，看着挺大一块的，决定中午炒猪肺，晚上猪肺汤。
20克
1克
9克
18
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
-
步骤1/7
点击查看大图
吃猪肺最重要的就是要清洗干净，猪肺上气管套在水龙头上，打开水很快猪肺就涨起来，灌满水再压出，这时压出的水是浑浊的，重复这样直到压出的水变清，然后再泡一会接着灌水，直到猪肺颜色变得粉白，然后切成片，继续泡在水中揉搓，多换几次水，直到水变清。我洗猪肺用了半个多小时
-
步骤2/7
点击查看大图
炒锅加适量水烧开后放入姜片和猪肺，煮五分钟左右
-
步骤3/7
点击查看大图
煮好捞出放在水龙头把浮沫冲洗干净，沥干水份。上图是煮好沥干的猪肺，体积比煮之前减少了一半
-
步骤4/7
点击查看大图
配料全部清洗干净，辣椒，洋葱，胡萝卜切丝，葱和香菜切段，姜大蒜切丝
-
步骤5/7
点击查看大图
炒锅加适量油，油热后倒入大蒜和姜丝爆香，然后倒入胡萝卜翻炒几下，再倒入煮沸翻炒
-
步骤6/7
点击查看大图
加少量胡椒粉和盐炒匀，加生抽，糖继续翻炒入味，然后加入黄皮椒翻炒，断生之后加入洋葱，翻炒几下加入葱和香菜段，加少量鸡精炒匀即可关火。
-
最后一步
点击查看大图
盛盘。味道不错！
1，洗猪肺一定要有耐心，洗的干净才没有腥味
2，爱吃辣的朋友炒时加豆瓣酱或者小米椒味道肯定更棒
3，一个猪肺过水后被我分成两份，一份炒，一份煮汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-16
炒猪肺的其他做法
炒猪肺的相关分类
炒猪肺的相关推荐
-
#一肺两吃#青椒炒猪肺
131025人看过 -
青椒猪肺
117732人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1102339人看过 -
#苏泊尔巧易旋压力快锅#老北京卤煮火烧
1287133人看过 -
干锅猪肺
248585人看过 -
舌尖上的美味【油焖笋】
564891人看过 -
擂椒皮蛋
850848人看过 -
#换着花样吃早餐#爆炒鱿鱼
7177397人看过 -
芹菜炒牛肉
18070446人看过 -
夫妻肺片￨好吃到爆炸
2436918人看过 -
爆炒猪肺
191913人看过 -
雪梨炖猪肺
200597人看过
