是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

广式肠粉的做法

点击查看大图

广式肠粉

浏览 7996 · 收藏 35

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

一直喜欢肠粉，特别是潮汕人，对于汕头肠粉有执着的爱

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

粉浆用料

、

粘米粉（米打的粉） 23g

、

粟米粉（玉米淀粉） 5g

、

水 70g

、

酱汁用料

、

葱花适量

、

鲜味生抽 30ml

、

水适量

、

肠粉里面放的料

、

肉末 50g

、

鸡蛋 1个

、

其他材料个人喜欢

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
两种面粉过筛倒进水里，葱花切好备用，肉剁肉末，加点生粉和酱油备用
步骤2/6 点击查看大图
搅拌，加一点点油搅拌，我用了四个人分量，用大汤勺搅拌
步骤3/6 点击查看大图
pizza盘倒点油刷下，不能太多。pizza盘倒入半大汤勺浆，左右摇晃均匀，加葱花，瘦肉，鸡蛋
步骤4/6 点击查看大图
热水锅大火盖上盖子蒸2分钟，肉末放多就蒸两分半。这种没放鸡蛋的。开盖出锅
步骤5/6 点击查看大图
我用刮刀来刮刚刚好
最后一步点击查看大图
油锅下点油，放葱花，炒下，下点酱油和少量开水，煮几秒，加水是因为我的酱油太咸，不怕咸可以直接酱油倒碗里，油锅炒葱后倒进酱油即可。

小贴士

分量是刚刚蒸两条，一条不放鸡蛋，一条放鸡蛋。这个做法是适合家里没有澄面的，有澄面加澄面才有韧性和透明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-16

换个做法

广式肠粉的其他做法

广式肠粉的相关分类

家常味肉类大全汤圆芥末虾球冬笋酸汤肥牛更多

广式肠粉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许