牛肉豆腐砂锅
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天气冷了，吃砂锅的好季节
食材清单
加入采购清单
牛腩
500g
、
豆芽
适量
、
青菜
适量
、
老豆腐
一块儿
、
盐，酱油，生抽，老抽，料酒，炖肉料包，姜，葱，蒜，花椒
适量
、
西红柿
一小个
、
香菇
几个
、
木耳
适量
、
土豆粉
一小把
烹饪步骤
-
步骤1/3
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牛腩用冷水绰一下放入砂锅的冷水中，放入葱姜蒜，料酒，炖肉料包，花椒几粒，大火转小火炖一个小时
-
步骤2/3
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炖好牛腩后放盐和酱油，老抽，生抽，切块儿的西红柿，再放入土豆粉，豆芽，青菜，香菇和豆腐小火炖20--30分钟，青菜也可以最后放
-
最后一步
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等待食材差不多都入味了就可以起锅了，浇上葱油即可，喜欢吃辣的朋友最后浇些油泼辣子味道更好！
小贴士
牛腩一顿如果吃不完在炖好后捞出来些，放冷冻里改天还可以吃一顿番茄牛腩。放菜的时候豆腐尽量铺底沾着汤汁好入味，因为是砂锅，所以汤汁多一些更好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-15
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