尖椒孜然爆羊肉

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这几天和羊肉杠上了，每天各种口味的羊肉吃法！今天又做了一道尖椒爆羊肉，加点我最爱吃的孜然粉，味道好极了！辣中带点浓郁的孜然香味，羊肉嫩滑，一点儿也吃不出羊膻味儿！一盘上桌，几秒钟就被家人抢吃一空！都没有给我留一块儿！呜呜呜呜……

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24克
42克
29克

491
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

羊肉 200克

、

尖椒 300克

、

蒜瓣 5粒

、

生姜 1块

、

花椒 5粒

、

干辣椒 2个

、

生抽 1勺

、

玉米淀粉 1勺

、

香油 1勺

、

盐 1勺

、

孜然粉 2勺

、

鸡精 1勺

、

料酒 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
羊肉洗净切薄片，加入适量的生抽，玉米淀粉，料酒，香油，蒜瓣，生姜搅拌均匀腌制10分钟入味儿！（我这个是昨天晚上就腌制好放在冰箱里冷藏的！今天拿出来直接爆炒就可以啦！）
步骤2/10 点击查看大图
尖椒洗净切成条状，生姜洗净切成丝，蒜瓣剁碎备用！
步骤3/10 点击查看大图
锅烧热，倒入适量油，把腌制好的羊肉放进去，大火快速爆炒至羊肉变色盛出备用！
步骤4/10 点击查看大图
锅洗净，烧热倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味！
步骤5/10 点击查看大图
放入切好的尖椒翻炒片刻！
步骤6/10 点击查看大图
放入爆炒好的羊肉继续翻炒片刻！
步骤7/10 点击查看大图
加入一勺盐和两勺孜然粉翻炒均匀！
步骤8/10 点击查看大图
出锅前放入适量的鸡精翻炒均匀即可出锅啦！
步骤9/10 点击查看大图
一盘辣中带着浓郁的孜然味儿的尖椒孜然爆羊肉就做好啦！好香啊！
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成品图