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法式咸派quiche

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柳雯

法式咸派看起来就像是开放性的馅儿饼，咸派皮加上用法国淡奶油制做的奶蛋酱烤制而成，外皮酥脆、里头香浓滑嫩，搭配各种荤素食材，很是对味，还可以根据自己喜爱沾番茄酱、芥末酱、美乃滋。法式咸派强调便利、简单，不管是外出旅游、喝咖啡或是招待客人都非常适合。抽空在家做来试试吧！头天做好后第二天也可以吃常温的，或用烤箱或微波炉将咸派加热一下就可享用，满足您随时想吃法式咸派的欲望。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
～派皮：
、
中筋粉 300g
、
冷黄油 180g
、
细砂糖 1茶匙
、
盐 1/2茶匙
、
冷水 75ml
、
～馅料：
、
洋葱碎 50g
、
蒜末 10g
、
培根（或香肠、火腿） 80g
、
西兰花 55g
、
胡萝卜 40g
、
盐 1小撮
、
黑胡椒 1/2茶匙
、
奶酪 45g
、
淡奶油 175ml
、
红皮大个的鸡蛋 3个
、
～以上是8份4寸派
烹饪步骤
小贴士

1.馅料也可以是纯蔬菜、菌菇类或海鲜。 2.我用的是车达奶酪 Cheddar Cheese口味比较柔和，选重口味的奶酪时要减少克数，刨成屑使用。可以根据自己喜爱选择不同的奶酪。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-15

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