红酒炖梨 血色“醉”浪漫
想煮这道很久了，因为实在是很漂亮啊。 什么，我做得不漂亮？咳咳~ 近来北京雾霾严重，遇上暖气还没来的大降温， 整个人都感觉很蓝瘦， 我需要安慰~
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步骤1/5
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准备红酒、梨、冰糖。
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步骤2/5
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梨去皮，去核。
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步骤3/5
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红酒锅中烧热，放入冰糖及梨。
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步骤4/5
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煮至梨熟透，成红酒色，起锅装盘切片。
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最后一步
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可以吃啦。
冰糖，我在文章《这杯冰糖柚子茶 帮你打败秋日起床气 》里有比较详细的讲到。
红酒，我用的我妈妈自己酿制的，因为上次来北京带了真的很大一壶，估计很久都喝不掉啊；自己做在市场上选干红即可。
梨，用的丰水梨，比雪花梨口感细腻。其实雪花梨、啤梨也可以。这三种梨都是相对耐煮一些，丰水梨和雪花梨是我煮甜品最常用的，味道清甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-15
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