【鲜奶油面包】——COUSS CO-3001蒸烤箱出品
添加了淡奶油和鲜奶制作的这款面包，奶香味非常浓郁，香脆的面包外皮加上松软的内部组织，会越吃越想吃的哦！
51克
35克
195克
1208
千卡
这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～
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步骤1/14
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将除黄油外的所有材料放进厨师机的搅拌桶，开1档聚团后转2档揉面。
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步骤2/14
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搅拌至面团稍具扩展阶段，加入软化的黄油，低档至黄油慢慢吸收。
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步骤3/14
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当黄油和面团融合后转3档揉面，揉到面团有弹性，具有薄膜状态。
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步骤4/14
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将面团取出，滚圆后盖上保鲜膜，温暖处基本发酵约70分钟至2倍大。
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步骤5/14
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将发酵好的面团分割成9等份，滚圆后盖上保鲜膜 ，松弛约15分钟。
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步骤6/14
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面团压扁后擀开，
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步骤7/14
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从上向下卷成条状，捏紧接口处搓成长条形，两头稍尖。
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步骤8/14
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所有面团做好，取3条叠在一起，辫成辫子状后，头尾向内收一下。
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步骤9/14
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全部辫好后，头尾向内收一下。
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步骤10/14
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全部做好扣，摆入烤盘中。
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步骤11/14
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蒸汽烤箱，水箱中加适量的水，打开蒸的模式，30秒后关掉，面包胚放入利用余温来发酵约30分钟。
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步骤12/14
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在发酵好的面团表面均匀的刷上全蛋液。
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步骤13/14
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蒸汽烤箱，选择热风烘烤模式，180度预热后放入下层烤网烘烤，约20分钟出炉。
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最后一步
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成品
1、 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，视面团状态适当调整。
2、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-15
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