自制肉酱
496克
59克
59克
4895
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
将肉切成小块,放入绞肉机打碎,越细越好
-
步骤2/6
点击查看大图
打成肉沫
-
步骤3/6
点击查看大图
炒锅烧热,倒入植物油,油要尽量多一点炒出来的肉酱才会好吃,油烧热以后倒入豆瓣酱炒出红油,再把蒜末倒入炒出香味,放入新鲜辣椒沫,不喜欢吃的可以不放辣椒
-
步骤4/6
点击查看大图
炒出香味以后把肉糜倒入锅内快速炒散,直至变色,加适量料酒翻炒,再加入老抽,生抽,盐,胡椒粉炒匀至肉酱有香味,继续翻炒一会后加入没过肉沫的水,大火烧开后用小火熬20分钟左右
-
步骤5/6
点击查看大图
等水稍微收干后酱就熬好了,晾凉后装入密封盒保存,冰箱冷藏半个月左右,也可冷冻保存,随吃随取
-
最后一步
点击查看大图
做好的肉酱可以用来炒菜,拌面,拌饭,做汤面的浇头,用途很多,方便又好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-14
自制肉酱的其他做法
自制肉酱的相关分类
自制肉酱的相关推荐
-
烧汁脆皮豆腐
1432267人看过 -
自制美味肉酱手擀面
76757人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
882726人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16306415人看过 -
自制鸡肉酱
458782人看过 -
糖醋排骨
742238人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
500674人看过 -
自制猪肉酱
126003人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
444034人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
973258人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
904326人看过 -
酱香饼
406843人看过