熏鲅鱼
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步骤1/5
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将鲅鱼处理干净,冷冻后切块,吸干表面水分
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步骤2/5
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放入油锅中炸变色,想吃干一点的,多炸一会,捞出控下油
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步骤3/5
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锅中倒入清水,依次放入老抽、生抽、葱、姜、八角、花椒、桂皮熬5分钟左右放入鱼块
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步骤4/5
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小火煮20分钟左右,开盖再煮一小会,汤剩不多时倒入些啤酒或者白酒都可以,放点糖、醋,摇晃下锅,以免用铲子弄碎,再煮一小会
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最后一步
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放入少许五香粉、味精,晃一晃就可以出锅啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-14
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