菠菜汁戚风蛋糕
菠菜一直是我喜欢吃的蔬菜，不但营养丰富，用来做蛋糕，一样好吃～其实这做法就是我之前发的海绵肉松卷做法，基本都是一样的！
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步骤1/16
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菠菜2棵，洗干净切碎，放入榨汁杯里，加入适量清水，榨成汁，取50g
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步骤2/16
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将50g菠菜汁放在干净的盆里，鸡蛋蛋黄打入到菠菜汁里，搅拌均匀
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步骤3/16
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蛋清待用
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步骤4/16
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将粉称好
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步骤5/16
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黄油也切好，放入煲内
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步骤6/16
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小火加热到黄油全融化
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步骤7/16
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这时将粉倒入，按同一个方向搅拌
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步骤8/16
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移开火炉，搅拌好的烫面糊细腻搅匀
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步骤9/16
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然后将烫面糊放入菠菜液里，搅拌均匀，蛋抽勾起，滑落成条
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步骤10/16
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蛋清加入蛋糖，打至硬性蛋霜
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步骤11/16
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烤箱180度预热5分钟！将蛋霜分2次加入到菠菜烫面糊中，搅拌均匀
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步骤12/16
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我的7寸模狗，底部垫了张油纸，没有的，请刷层油，防粘底，从高处将菠菜汁糊，倒入模具中，以免更多的气泡进入
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步骤13/16
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震出气泡
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步骤14/16
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还做了几个玛德琳型
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步骤15/16
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上150度，下120度，烤60分钟！请按自家烤箱调温度
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最后一步
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烤好后，大力震2下，迅速倒扣，摊凉！切了块 看组织口感～极好吃，一个字:软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-14
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