清蒸鲈鱼
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步骤1/5
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鲈鱼去鳞去内脏,清洗干净,鱼身花刀(方便入味)
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步骤2/5
把葱姜摆在鱼身上,肚子里,底下也铺几片姜片,放少许盐,糖,白酒。
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步骤3/5
锅内水开后,放入鱼,蒸8分钟。
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步骤4/5
把蒸熟的鱼的汤汁,葱姜不要,倒掉(这样才不会有腥味)
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最后一步
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重新放上葱段,姜丝,倒入一勺蒸鱼豉油,另起锅烧开热油,把热油淋在鲈鱼上即可。
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发布于 2016-11-13
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