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长颈鹿花纹蛋糕卷的做法

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长颈鹿花纹蛋糕卷

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萌萌哒，有木有？

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1小时以上 | 切墩(初级)

原味蛋糕材料

、

鸡蛋 4个

、

细砂糖 60g

、

低筋面粉 75g

、

牛奶 55g

、

植物油 40g

、

可可粉 15g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
四个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开
步骤2/9 点击查看大图
将牛奶，20g油，20g糖和蛋黄调成蛋黄糊，可可粉和另外20g油调成可可糊
步骤3/9 点击查看大图
蛋白加入另外40g糖打发，糖要分三次加入，面粉筛入蛋黄糊拌匀
步骤4/9 点击查看大图
将20g蛋黄面糊和40g打发的蛋白单独搅拌均匀，用裱花袋装好在烤盘中画出长颈鹿花纹后，加入180度烤箱烤2分钟固定
步骤5/9 点击查看大图
将可可糊倒入剩余的蛋黄面糊拌匀，然后加入剩余的打发蛋白调成可可蛋糕糊，倒入烤盘震出气泡
步骤6/9 点击查看大图
180度上下火烤15分钟，开启热风功能最好，烤好后放在烤架上晾凉
步骤7/9 点击查看大图
用油纸卷起，放在冰箱冷藏室定型30分钟以上，由于家里没有淡奶油也没有其它馅料可卷，索性做个原味的！
步骤8/9 点击查看大图
蛋糕卷切块！
最后一步点击查看大图
开动吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-13

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