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花菇炖鸡汤的做法

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花菇炖鸡汤

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花菇是香菇中的上品，素有“山珍”之称，含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇，抗癌等功效，与鸡肉同煲，汤汁鲜美，有滋补养身，强身健体的食疗功效。

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡 1只

、

花菇 8朵

、

姜 1块

、

葱白 1根

、

胡椒 1小勺

、

党参 1根

、

黄芪几片

、

料酒 2勺

、

清水适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，鸡洗净（内脏不要），切成小块，花菇清洗干净，提前泡发，葱白切段，姜切片，***参切段。
步骤2/10 点击查看大图
汤锅中加入适量清水，放入鸡块，大火烧开后，煮几分钟，至鸡肉变色，撇去浮沫，把鸡肉捞出。
步骤3/10 点击查看大图
把鸡肉和所有配料放到电饭煲中。
步骤4/10 点击查看大图
把泡花菇的水也倒进煲里，底部沉淀的黑色杂质不要。
步骤5/10 点击查看大图
加入适量清水，两勺料酒。
步骤6/10 点击查看大图
电饭煲按下煲汤键，开始煲汤。
步骤7/10 点击查看大图
煲汤结束后，打开盖子，加入适量盐调味即可食用。
步骤8/10 点击查看大图
鸡肉煲的超酥烂的，汤汁非常浓郁哦！
步骤9/10 点击查看大图
成品图！
最后一步点击查看大图
成品图！

小贴士

鸡肉必须先焯水去掉腥味，煲出来的汤才清香。泡花菇的水不必倒掉，直接用来煲汤，汤的花菇味更浓。鸡肉和花菇的味道就已经很鲜美了，所以不用再加其它调料，直接加盐调味就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-13

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