宋氏炼乳土豆球

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1小时以上 | 切墩(初级)

土豆一个

、

炼乳适量

、

盐少许

、

黑胡椒少许

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆洗净削皮切块，待蒸！
步骤2/11 点击查看大图
土豆切成均匀的小块，上蒸锅蒸熟，不时用筷子扎一扎看看是不是蒸烂啦，准备做成土豆泥。
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图片的土豆这样的程度基本就行了，因为我中途扎了很多次，所以土豆变成你们看到的鬼样子啦。
步骤4/11 点击查看大图
用饭勺背儿使劲的压，把土豆压碎，这个过程尽量多压几次，以免滚球球的时候里面还有小土豆块！
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压好的土豆泥中加入适量的盐，拿不准可以不停的试试，放一些黑胡椒粉，搅拌均匀，这个时候土豆泥已经非常非常好吃了，但是为了好吃的就油，我们要进行下一步！
步骤6/11 点击查看大图
揉土豆球，小的时候妈妈在做面食，我们经常跑去玩面团，这个步骤肯定难不倒你。
步骤7/11 点击查看大图
这一步比较关键，在土豆球的中间按个小洞洞，将炼乳挤进去，以后再揉土豆球，这个过程会出现炼乳流出来，所以如果你有奶酪或者芝士或许会好做一些，家里只有炼乳，所以我就多试了几次，也成功了。把土豆球按的像饺子皮似的然后中间下压，边缘向上这样缝合起来更容易一些，因为没有人给我拍照片，所以大家只能去感觉一些这个步骤，多试几次。
步骤8/11 点击查看大图
之后挨个将土豆球滚上面包糠，放在盘中备用。
步骤9/11 点击查看大图
滚完超有成就感！有没有有没有！锅内放入油，待油温热了以后挨个放入炼乳球，炸至金黄，千万不要太过火哦！
步骤10/11 点击查看大图
我这个刚开始有点过，慢慢的就好了！
最后一步点击查看大图
吃的时候要注意哦，里面的炼乳会流出来，小心不要烫嘴巴哦！