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自制儿童脆皮烤肠

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我家的几个宝宝非常喜欢吃脆皮肠,每次出去玩儿,只要看到了,都要买好几根来吃!有一次居然发现有一个烤肠里面吃出了一根橡皮筋,就再也不敢再去外面给宝宝们买了吃了!想自己给他们做了吃,又一直觉得脆皮肠做起来很麻烦,就没动手,后来发现有灌肠神器出现,立马败回,做起肠来感觉轻松极了!这下我家几个宝宝可以吃自己做的放心牌脆皮烤肠啦!
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33克
218克
84克


1515
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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烹饪步骤
步骤1/22

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小贴士

1.如果急着吃,做好的烤肠晾一天就可以了!不过多晾几天,皮比较脆哦!温度如果太高,晾几个小时,用吹风机冷风,把烤肠表皮水分吹干就可以蒸熟了!吃不完的冷冻保存! 2.浸泡好的肠衣如果没有用完,可以用厨房纸吸干肠衣上的水份,再用食用盐腌渍起来,装在塑料袋里,放在冰箱里冷藏保存! 3.加水后要顺着一个方向搅拌,搅动要用力,边搅边加水,搅到吃水充足、肉质起黏性为止,这就是一般的所称的肉馅上劲。肉馅只有上劲了水才不会被“吐”出家。检验肉馅是否上劲,可将一小勺肉馅上劲放入冷水里,如肉浮起来则说明已上劲,反之就没有。肉馅和好后,放入冰箱静置一二小时即可使用。注意:(之前)水和调料投放,要先搁调料,后依次添水搅拌上劲…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2016-11-13

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