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糯米糍粑（简单快手）的做法

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糯米糍粑（简单快手）

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婆婆教的潮汕小吃之一，过于简单别取笑我哈！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

清水适量

、

三象水磨糯米粉 150克

、

玉米油适量

、

沾料：

、

黑/白芝麻一把

、

花生一把

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
芝麻和花生分开烤箱烤熟：烤芝麻中层160度.5分钟；烤花生中层180度约8-10分钟。
步骤2/9 点击查看大图
搅拌碎碎的（嗯～好香啊啊），也可以有点小颗粒有口感
步骤3/9 点击查看大图
我喜欢买这个牌子，其他牌子水磨糯米也都行吧
步骤4/9 点击查看大图
其实想吃多少，就蒸多少！自己看着就行～
步骤5/9 点击查看大图
糯米粉、清水和玉米油倒入一个大盆里混合，搅拌好盆子打侧倾斜糯米糊是可缓慢流动、勺子挖一勺起来不容易滴下来的样子就可以了。
步骤6/9 点击查看大图
要用大而浅的烤盘～上锅隔水蒸约15分钟就熟了，趁热把表面的浮油用筷子或擀面杖快速揉揉搅拌混合进糯米团，这时的糯米团有光泽、非常柔韧弹牙。
步骤7/9 点击查看大图
趁热比较容易整成一小个、一小个的，开吃啦！沾上芝麻花生酥香可口、柔软有嚼劲，多吃一点也不腻。
步骤8/9 点击查看大图
不熟手的弄这个可能有点儿费劲
最后一步点击查看大图
这种做法，是我吃过那么多做法的糍粑当中口感最好、又简单的。

小贴士

糯米粉、水和油那些比例自己看着放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-13

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