奶油蘑菇汤的做法

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奶油蘑菇汤

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喜欢蘑菇，喜欢奶油，喜欢飘散着浓浓奶香的蘑菇汤~ 每次在店里都喝不够，索性自己做来喝*^O^*

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54克
73克
53克

939
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

口蘑 3-5个

、

培根或恒慧梅花肉 2片

、

黄油 20g

、

面粉适量

、

淡奶油 60-70g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备3-5个口蘑，2份10g的黄油，淡奶油60-70g（200ml的淡奶油的1/3左右，我没量，直接估量放的）；培根2片，如果没有培根，可以用恒慧的梅花肉代替（这个大体用1/5，要去深色的皮，只用里面没沾酱汁的肉）
步骤2/7 点击查看大图
口蘑切碎或切小丁（我喜欢碎一些的）；切与口蘑等量或少量的培根/梅花肉（培根2-3片即可，梅花肉用大概1/5的量）
步骤3/7 点击查看大图
炒锅里放10g黄油，小火加热至全部融化
步骤4/7 点击查看大图
放入蘑菇碎粒，小火炒香（如果放培根或梅花肉，也在这会儿放入炒香）
步骤5/7 点击查看大图
将炒香的蘑菇粒倒入盘中备用，在锅中再放入10g黄油，小火加热至全部融化
步骤6/7 点击查看大图
小火或关火炒面粉，面粉很容易结块，所以一定要把面疙瘩弄碎，全部变黄后且有香味时，就炒好了
最后一步点击查看大图
加入凉水，搅匀；倒入淡奶油，搅匀，汤变浓稠（不够稠的话，可以再加一些面粉，切记每次加入的量别太大，可以多次放）；水开后，放入炒好的蘑菇碎、培根碎，继续边搅拌边煮一会儿；放入适量盐，即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-13

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