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香辣杏鲍菇的做法

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香辣杏鲍菇

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每次到超市看到红油杏鲍菇总是欲罢不能，想了想还是回家做吧，杜绝防腐剂。

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配菜(中级)

杏鲍菇 2根

、

红辣椒 1个

、

盐适量

、

油适量

、

葱少许

、

姜少许

、

辣椒面 25g

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将杏鲍菇切段，然后再切片焯熟。沸水三分钟。然后捞出撕成条，沥干水备用。
步骤2/4 点击查看大图
辣椒面倒入少许开水，成团就可以，不用太稀。锅里放油，热了以后放入花椒粒炸出香味。将辣椒面放入，然后淀粉加水倒入辣椒面勾芡。勾芡稀一点为好。
步骤3/4 点击查看大图
将做好的辣椒放入杏鲍菇，加入盐，白糖，姜末，味精拌匀即可。可以加盐咸一点，防止变坏。
最后一步点击查看大图
杏鲍菇咸菜做好以后，吃的时候放入少许香葱，生辣椒末，蒜末，放入少许鸡精拌匀。搭配清粥，可以吃一大碗

小贴士

这是我做的多一点，然后每次吃的时候可以再调味道的。制作的时候白糖就是提味道，少放或者不放都可以的。葱和蒜都是后放的。愿意吃醋可以放少许醋，香油拌匀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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