天冷了,和生姜死磕到底~姜汁撞奶
天气越来越冷,冬天的气息越来越浓,做为超级怕冷的人群一员,只能变着法想办法让自己变暖一点。生姜,算是最实在的一种吧?
9克
8克
23克
165
千卡
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步骤1/5
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取生姜一大块,用料理机打碎,或者研磨,或者切碎,看自己手头的工具罗,只要想办法弄碎取汁即可。
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步骤2/5
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打好的生姜碎用纱布过滤取汁。很多方子提到的要用老姜,我试用了嫩姜,也一样可以做
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步骤3/5
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取纯牛奶一罐入锅加热。按自己口感加适量白糖,稍稍搅拌至融化就不用管它了。小火加热至周边冒泡即可,不用煮沸。
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步骤4/5
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煮好的牛奶,从高处撞入姜汁,一次性倒入,不要断续。盖上盖静置十分钟左右,呈凝固的豆花状。
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最后一步
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姜汁撞奶就做好了。生姜和牛奶的奇妙化学反应带来的美味的奶豆花。再洒上一点玫瑰花瓣装饰,看起来是不是更温暖的感觉呢?
牛奶不要煮沸,周边微微冒泡即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-12
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