免烤箱•柠檬磅蛋糕
大爱这款柠檬磅蛋糕,充满柠檬的香气,扎实的口感,搭配香浓的咖啡,非常美味又简单易做!
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步骤1/9
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将2个柠檬热水洗净,刨出柠檬皮碎并榨出汁备用。
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步骤2/9
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刨碎的柠檬皮与砂糖混合。
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步骤3/9
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黄油软化后,搅打到柔软状态,加入步骤2的柠檬糖继续拌打。
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步骤4/9
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接着加入打散的鸡蛋、芥花籽油、海盐、柠檬汁、朗姆酒搅拌均匀。
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步骤5/9
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将过筛后的低筋面粉、泡打粉筛入其中,用橡胶抹刀翻拌均匀。
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步骤6/9
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烤盘周围抹一层黄油后,将面糊倒入烤盘中。将蒸锅放到炉子上,锅里加适量的水,锅盖用布包住防止水蒸汽滴到蛋糕上,水烧开后,中火蒸20分钟左右。
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步骤7/9
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等待的过程将柠檬糖霜的食材混合均匀备用。
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步骤8/9
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检查蛋糕是否完全蒸熟,可以将筷子或牙签插入蛋糕中,若没有面糊粘到筷子或牙签上就说明蒸熟了。蒸好的蛋糕倒扣脱模并静置到完全冷却。
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最后一步
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最后将柠檬糖霜淋在磅蛋糕上面完成了。
1. 柠檬皮:不可刨到白色部分,不然有苦味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-11
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