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香菇酿肉

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柔蓝水晶

我爱吃油炸食品，虽然很香，但是很不健康，而且容易造成肥胖。 以前经常做这道香菇西酿肉，是用油煎的，在煎的过程中，因为香菇会出水，所以与油接触后，容易四溅，一不小心就会溅到手上，很疼的。在煎香菇时，有时候一翻面，上面的肉会掉下来。最后，做完饭，灶台上到处都是油点子，非常苦恼。 现在用空气炸锅来做，不放油就可以做出，并且造型完整，而且使做饭的区域干干净净，更健康、更便捷、更省事，人不需要守在锅前，确实是很好用的。
食材清单 加入采购清单
猪肉馅 150g
、
香菇 10个
、
油 5g
、
盐 1g
、
葱 3g
、
姜 3g
、
蒜 3g
、
生抽 5g
、
料酒 8g
、
番茄酱 10g
、
蚝油 6g
、
水淀粉 10g
、
香菜 2g
烹饪步骤
小贴士

1.挑选香菇，一定要选择菇盖圆润、厚实的，并且大小一致，这样成品才会好看。 2.肉馅要多填一些，用勺背抹成均匀的半球状，这样造型才好看。 3.猪肉馅要选择肥瘦相间的，这样烤出来口感不会干。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-10

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