豆花牛肉
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降温仿佛是一夜之间的事情,一晚热腾腾,辣辣的菜简直就是梦寐以求的。所以豆花牛肉就在冬天的期许中诞生了!
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
牛肉
250g
、
豆腐
300g
、
小葱
若干
、
高汤/水
100g
、
豆瓣酱
1~2汤匙
、
料酒
1汤匙
、
油
适量
、
淀粉
适量
、
盐
少许
、
小辣椒
3颗
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把水豆腐切成小块,方便入味
-
步骤2/4
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稍微用盐水浸泡一下豆腐
-
步骤3/4
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热锅冷油——豆瓣酱下锅爆香——加入小辣椒——加入切好的牛肉片炒香(牛肉提前用盐、料酒腌过)——加入豆腐和淀粉水,没过所有食材静等烧开——转小火炖煮一段时间
-
最后一步
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临出锅前可以加入一些青菜煮软即可,我加的是豆芽,热辣辣的豆花牛肉就出锅了!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-10
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