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猪肉萝卜西葫芦虾米馅馄炖/水饺/包子通用的做法

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猪肉萝卜西葫芦虾米馅馄炖/水饺/包子通用

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制作美食是一种态度，结合营养的搭配与味觉视觉的享受，需要琢磨和创新。由于为店里做料，剩了一些猪肉馅，又正赶上流感高发季节，做些汤汤水水的食品，会和东北冬季的干燥更搭配。我做的馅料包子、饺子、馄炖都可以用的！同样虾皮是我做馅料必备的材料，补钙提鲜的绝配。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

西葫芦一小段

、

盐适量

、

面粉适量

、

葱花一整根

、

植物油适量

、

蚝油两勺

、

生抽一勺

、

海鲜酱油 2勺

、

猪肉馅半斤左右

、

水适量

、

白萝卜一小段

、

虾皮一把

、

五香粉少量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
和饺子一样先和面，和成较干的面团，室温醒发30分钟左右。
步骤2/14 点击查看大图
白萝卜切丝
步骤3/14 点击查看大图
再切丁
步骤4/14 点击查看大图
西葫芦同样成丁
步骤5/14 点击查看大图
西葫芦和萝卜放在一起撒入少量的盐，将水份脱出来！用手攥干！
步骤6/14 点击查看大图
葱姜切沫，大家可以自己看我的比例！
步骤7/14 点击查看大图
加入各种调料一个方向拌匀！同样咸度比平时做菜略咸一点即可！
步骤8/14 点击查看大图
醒发好的面团揉一下，非常光滑
步骤9/14 点击查看大图
擀成两毫米的薄片！
步骤10/14 点击查看大图
切成菱形、三角形或者梯形都可以
步骤11/14 点击查看大图
把馅料放到面皮的一个角
步骤12/14 点击查看大图
卷起来，捏好两侧
步骤13/14 点击查看大图
把两边搭在一起捏紧即可
最后一步点击查看大图
沸水下锅，加入一点盐和紫菜，也可以淋入点香油或者橄榄油，那就根据个人口味调整了！have a good time！

小贴士

馄炖是比较费面的，所以馅料和面的量要控制好，免得剩馅哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-10

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