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韭黄肉丝的做法

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韭黄肉丝

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韭黄一把

、

瘦肉一块

、

小米辣两只

、

姜蒜适量

、

淀粉一勺

、

蛋清少许

、

豆瓣 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
韭黄洗净切段
步骤2/4 点击查看大图
肉丝切后放入容器内，加入1勺豆粉，半个蛋清，半勺老抽，拌匀，放10分钟
步骤3/4 点击查看大图
蒜砸碎，小米辣切条，姜切片
最后一步点击查看大图
热锅凉油，放入肉丝翻遍，加入姜蒜小米辣翻几遍，加入豆瓣酱，（总计时间5分钟，全程大火）然后加入韭黄翻炒两分钟起锅（韭黄和肉丝一定要嫩，韭黄断生就可以吃了）总计十分钟就能搞定，非常方便，简单

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-09

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