牛排时蔬堡
自己做的汉堡料足味美,就连于老板那个食量早餐吃一个就饱饱的了。
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步骤1/11
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所有材料按照糖,盐,牛奶,鸡蛋,面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择20分钟,期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油
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步骤2/11
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无需取出醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。
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步骤3/11
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发好后再次揉面20分钟,结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
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步骤4/11
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将揉好的面团分成6份儿, 每份儿都揉成圆形,放入汉堡模具,发酵至两倍大。
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步骤5/11
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烤箱175度预热5分钟,放中下层,烤约15分钟即可,如果上色太深就盖上锡纸。烤好的面包胚晾凉后每个切成3片。
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步骤6/11
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平底锅煎好牛排。
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步骤7/11
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最底下一片抹上番茄酱放上芝士片再放牛排撒上沙拉酱。
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步骤8/11
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盖上中间的一次面包片,抹一层番茄酱,盖上处理好的蔬菜,再撒一层沙拉酱。
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步骤9/11
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盖上最后一片面包片。
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步骤10/11
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咬上一口,满口香哦~
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最后一步
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成品
1.各种酱料可以根据自己喜好调整的。
2.烤箱的时间温度适当调整。
3.牛排要提前切成和汉堡一样的大小。
4.蔬菜我用的是黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳、花菜,大家可以根据喜好调整。
5.没有汉堡模具的直接整形烘烤也可以。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-09
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