蒜茸黄金虾煲
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跟朋友小聚，在外面吃了类似的菜品，味道很赞，名字也很有创意，但我把名字忘了！饭店的做法太油了，经过几次尝试进行了改良，味美营养、久吃不腻哦！而且比较简单，喜欢美食的小伙伴快来试试吧！
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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把蒜切碎，倒入一定量的油翻炒断生并出香味，再倒入蚝油（多放些蚝油味道超好）盐适量、酱油少许，出锅备用
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步骤2/3
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把砂锅烧热，放入炒好的蒜蓉（大约5分之2吧）把用冷水泡软的粉丝放入，并翻炒粉丝，使粉丝均匀的被蒜蓉包裹！然后、把去皮去虾线的大虾摆在粉丝上层（大虾去皮时最好保留虾头，虽然不能吃，但能增加食欲，卖相好啊）把炒好的蒜蓉均匀撒在上面，盖好盖子小火3-5分钟！
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最后一步
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煲好的大虾肉质鲜美，香气袭人，洒点儿葱花点缀其上！还等什么开吃吧！下面的粉丝味美堪比大虾哦，抱歉忙于制作，粉丝照片欠奉！（老公爱粉丝多过大虾，喜欢的朋友可以多放些，并增加蒜蓉的分量）
小贴士
提醒朋友注意两点：其一，粉丝切莫用温热水泡！其二，炒制粉丝时不要沾很多水、影响煲后的口感！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-09
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