油油面疙瘩
做的有点油,早上一醒有点蒙,炒五花肉的时候油放多了。爸爸不喜欢早上喝粥,就会做一些面食。晚上做的面疙瘩,早上吃。花费20分钟。
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步骤1/5
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面粉加水后,揉面,要多揉一会儿,面才筋道。
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步骤2/5
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剪成小块,撒点面粉,留着第二天早上。
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步骤3/5
将五花肉丝放油炒熟,稍稍炒熟一点,吃起来没这么肥。再放入香菇,多炒一会儿,让香菇味散发出来。加入鸡汤,煮开后,小火炖一下。
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步骤4/5
用另一锅煮面疙瘩,烧开后,马上捞出,放入鸡汤里面。
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最后一步
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把小青菜放入鸡汤内,煮开。加入适当盐,麻油,胡椒粉。
前一天做的面疙瘩放了面粉,防止粘在一起,如果直接放在鸡汤里煮,汤有点粘糊,所以重新用另一锅煮。家里不吃味精,所以没放,可以放了提提鲜。我炒五花肉的时候,油放多了,一定要少放,五花肉炒完后,还会有油出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-09
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