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药膳乌鸡炖淮山

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微笑momo宝贝

整个朋友圈都在进补。作为标准吃货的我，当然不能落伍啦，药膳汤咱们炖起来！对我个人来说，益脾胃、补气血最重要。所以，选用的药材都是比较温补的。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
乌鸡 半只
、
黄芪 10克
、
党参 10克
、
红枣 8颗
、
枸杞 20粒
、
淮山 1根
、
核桃仁 3颗
、
姜 1小块
烹饪步骤
小贴士

1、乌鸡要洗干净，包括胸腔部位的废血，多余的油脂去除； 2、姜要先拍扁，拍裂它，这样细胞分裂，可以更有效利用姜块； 3、这个食谱的量大概是5碗； 4、炖汤口感的选择，我觉得标准2个半小时足够了，炖出来骨头都酥了； 5、喝的时候先不加盐尝尝，能接受就尽量不加盐，这样喝更能保持它原有的风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

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