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原味酸奶溶豆（6个月以上宝宝零食）的做法

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原味酸奶溶豆（6个月以上宝宝零食）

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感觉外面买的太贵了，宝宝又喜欢吃就做了，两个蛋清可以做40克左右的溶豆，成本在三块钱左右，最重要的是健康！

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋清 2个

、

细砂糖 10g

、

老酸奶 60g

、

奶粉 10g

、

玉米淀粉 8g

、

柠檬汁 3-5滴

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有材料
步骤2/12 点击查看大图
将玉米淀粉和奶粉过筛到酸奶里。
步骤3/12 点击查看大图
将玉米淀粉与奶粉搅拌至细腻备用。
步骤4/12 点击查看大图
将打蛋器和盆子洗干净并且擦干以后，开始打发蛋清，先加点柠檬汁。
步骤5/12 点击查看大图
蛋清打至鱼眼泡时候加入三分之一糖继续打，并分两次加入剩下的糖。
步骤6/12 点击查看大图
将蛋清打至干性发泡，（提起打蛋器后，蛋清会竖起尖尖角）
步骤7/12 点击查看大图
取一半打发的蛋清倒入酸奶（翻拌均匀，（从低往上翻拌，不要画圈搅拌）
步骤8/12 点击查看大图
将翻拌好的倒入剩下的蛋清里，继续翻拌即可装入裱花袋里。
步骤9/12 点击查看大图
我用的是樱花嘴
步骤10/12 点击查看大图
烤盘垫一张油纸挤入烤盘。烤箱可以提前预热110℃
步骤11/12 点击查看大图
放入烤箱110先烤20分钟，转100℃烤50分钟，用余温闷10分钟即可
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放凉了要即刻消灭掉，要么装入密封袋或罐里可以保存几天，入口即化哦

小贴士

这个甜品做很快就是烤的慢，用小火烤火气没那么大比较放心给孩子吃，选酸奶一定要选非常浓的保鲜酸奶，打蛋清是个技术活，熟能生巧多做几次就很容易了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

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