我最喜欢用砂锅做美食了,最近入手了坤博食品级砂锅,号称:干烧急冷都不破的砂锅煲,它具有良好的蓄热功能和延时焖烧功能,节时省电! 薏米健脾利湿、补肺肾,淮山健脾补肺、益肾固精,二者合而做粥,既是日常饮食的粥补佳品,又是脾虚湿阻、舌苔厚腻、泄泻反复发作的粥疗良方。我用坤博砂锅来做:薏米淮山砂锅粥,特别香滑粘稠,不仅味美而且营养丰富易吸收,有非常好的调节脾肺肾的作用,男女老少皆宜!
22克
15克
137克
810
千卡
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步骤1/9
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大米和糯米用清水浸泡2小时后沥干水分。
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步骤2/9
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将紫淮山去皮、切片(戴防水手套操作)。
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步骤3/9
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将洗净的薏米倒在砂锅里,开小火,用铲子不停的搅拌,炒至表皮略焦黄后捞出。
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步骤4/9
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.砂锅倒入适量清水(我用了8小碗),烧开。
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步骤5/9
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砂锅水开后下大米、糯米和薏米,这样米粒基本上不糊底。
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步骤6/9
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加入2大勺香油,顺时针搅动。
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步骤7/9
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中火煮10分钟后,倒入紫淮山,顺时针搅动。
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步骤8/9
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盖上锅盖,小火熬至粘稠(25分钟左右),再焖10分钟(砂锅的特性就是保温,即使你关了火它还是会在里面咕嘟着)。
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最后一步
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香滑可口,营养美味!
1.炒薏米,炒后的健脾作用比生的强。
2.提前2小时将米泡好(最短30分钟)
3.锅里水烧开后下米,这样煮粥不粘锅。
4.淮山:一般人群均可食用。适宜:糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-08
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