山药排骨
浏览 2.8万 · 收藏 185
将做法保存到手机
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
肋排 铁棍山药 小葱 姜 糖 料酒 老抽 生抽 香醋 白芝麻
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
1.肋排买的时候让师傅切成大小适中的小段 2.冷水泡半小时左右 期间换一次水 半小时后水倒掉 排骨备用 锅里放冷水 下排骨 焯水 捞出备用水倒掉 或者用这个汤 看个人习惯3.山药去皮 切成小段（去皮的时候最好戴个手套 不然可能会痒） 香葱切小段 姜切片 蒜备用4.锅里放油 适中的糖 炒化了以后倒入排骨翻炒 放入干辣椒 姜片 蒜瓣 山药一起翻炒 5.加开水 煮开后 加香醋 老抽 上色 再加少量的盐 生抽 先小火 煮半小时左右 看水差不多的时候 开大火收汁 粘稠以后关火 装盘 加白芝麻 香葱 6.完毕
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-07
换个做法
山药排骨的相关分类
山药排骨的相关推荐
-
草莓慕斯
4431895人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9965910人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5189708人看过 -
麻辣鲜香❗️下饭好吃‼️辣子鸡丁
465503人看过 -
双重滋味的鲜草莓提拉米苏 用蛋糕体代替手指饼干
217740人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#山药小米粥
204287人看过 -
西餐-豌豆菠菜汤
270501人看过 -
山药排骨#美的微波炉#
28502人看过 -
｛治愈系｝纯净版榴莲泡芙
30869人看过 -
#春天的鲜味#草莓果酱
174383人看过 -
山药鸽子汤（秋冬养生）
7046290人看过 -
自制牛肉酱
694025人看过
