蹄花火锅
快来做“女猪角”吧，好吃的不得了。胶原蛋白满满的，今天冬至想吃就做了。每到过年这个火锅就消灭一空确实是好吃，不信就试试看
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步骤1/8
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猪脚焯水沥干，（用夹子把毛毛都夹干净，就像夹眉毛一样拔干净）
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步骤2/8
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香叶2片，白果2个，花椒，姜片，辣椒
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步骤3/8
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热油爆香之后放3-4勺郫县豆瓣酱，炒香炒出红油。
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步骤4/8
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倒猪脚进去翻炒，炒一下放3勺料酒，5勺生抽，半勺老抽，一勺醋，一点糖翻炒一下
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步骤5/8
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翻炒之后倒入热水煮开
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步骤6/8
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煮开之后全部倒进高压锅里，压30分钟。
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步骤7/8
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半个小时猪脚好了之后，放盐3勺，胡椒粉2勺，然后放魔芋千张豆芽就在高压锅里煮开。不用盖高压锅的盖子普通锅盖就可以了，煮10分钟左右。
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最后一步
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全部放火锅里开始煮，（注意我在高压锅里煮是想快点可以吃，不然火锅煮好慢的）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-07
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