猪肉香菇碗|太阳猫早餐
这道菜是我小时候奶奶经常家里面做的,后来到上海学习工作后就再也没有吃到过它,偶尔想起的时候会自己尝试做一下,不过始终没有家里的味道。香菇和肉的香气与味道互相渗透可能是它最大的魅力所在,早上则是粥食绝佳的搭配。
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步骤1/8
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猪肉剁碎
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步骤2/8
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将洋葱切末,加入肉糜、姜末、淀粉、盐和胡椒混合成肉馅。
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步骤3/8
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混合好的肉馅
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步骤4/8
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香菇去蒂
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步骤5/8
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表面切花刀,在内侧塞入馅料
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步骤6/8
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然后放入放了油的平底锅,带肉的那一面朝下小火慢煎
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步骤7/8
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3分钟后翻面加入酱油、料酒和砂糖调成的酱汁,再煎4分钟直到2面熟透
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最后一步
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叮~完成啦~撒上白芝麻更美味哟~
香菇的口味主要和酱汁的咸淡有关,如果不想吃得太咸,可以用50ml的水将酱汁冲淡一点,做好的香菇适合搭配米饭面条或是其他主食一起吃,最后在吃之前也可以淋上一些自己喜欢的酱料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-07
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