果仁面包碗
这是一款能装的面包,各种喜欢的材料都可以装到里面,我选择了最爱的坚果和芝士碎,每一口都是无限的满足哦~
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步骤1/11
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所有材料按照糖,盐,牛奶,鸡蛋,面粉,酵母的顺序放入面包机里,揉面程序选择20分钟,期间观察面团成型情况,硬了加些牛奶,软了填些面粉,不过要一点点试验不要加多了,10分钟以后加入软化黄油。
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步骤2/11
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无需取出醒发至2倍大,手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可,大概室温2小时,根据季节变化自行调整时间。
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步骤3/11
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发好后再次揉面20分钟,结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
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步骤4/11
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均分成6份儿(也可以自行决定个数及大小)。每份儿揉圆发酵至2.5倍大。
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步骤5/11
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烤箱170度预热5分钟,烤前喷些水,放入面包,烤约20分钟。
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步骤6/11
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面包胚晾凉后切掉顶端一层,掏空里面,放入喜欢的材料。我是放了各种坚果仁和奶酪碎,上面撒上马苏里拉芝士。
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步骤7/11
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烤箱上火190度小火120度预热5分钟,烤前喷些水,中层烤6分钟即可。
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步骤8/11
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满满的果仁哦
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步骤9/11
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挖一勺,美味哦
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步骤10/11
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成品展示1
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最后一步
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成品展示2
1.根据自己的时间自由选择发酵方式,冰箱冷藏发酵的面包一般更软,保鲜程度也久一些。也可以常温或烤箱发酵,具体时间要根据天气情况和本身面团情况,一般烤箱1小时,常温2小时,冷藏12小时以上。
2.烤箱温度时间也要根据自己情况调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-07
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